Wyniki odchowu i wartość rzeźna kurcząt brojlerów żywionych mieszankami z różnym udziałem całego ziarna pszenicy
Journal Title: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy - Year 2016, Vol 34, Issue 1
Abstract
Doświadczenie przeprowadzono na 200 kurczętach brojlerach Ross 308, które przydzielono do 5 równolicznych grup. Wszystkie kurczęta żywiono mieszankami sypkimi, sporządzonymi na bazie kukurydzy i pszenicy 50 : 50, natomiast czynnikiem różnicującym grupy była fizyczna forma pszenicy (śruta lub całe ziarno) według następującego układu: grupa I (kontrolna) – 100% pszenicy w postaci śruty, II – 75% śruty + 25% całego ziarna, III – 50% śruty + 50% całego ziarna, IV – 25% śruty + 75% całego ziarna, V – 100% całego ziarna. Wykazano, że zastosowane żywienie nie wpłynęło na masę ciała kurcząt, ale istotnie zróżnicowało zużycie paszy. Kurczęta żywione mieszankami zawierającymi 100% całego ziarna pszenicy charakteryzowały się najniższą wydajnością rzeźną, gorszym umięśnieniem i większym otłuszczeniem. Mięśnie piersiowe kurcząt żywionych mieszankami z większym (>50%) udziałem całego ziarna pszenicy zawierały więcej białka (P ≤ 0,05) i mniej tłuszczu surowego (P ≤ 0,05). Mięśnie kurcząt doświadczalnych były mniej kwaśne i ciemniejsze. Zastosowane żywienie nie wpłynęło na wodochłonność mięśni (P > 0,05).
Authors and Affiliations
MARIA OSEK, ANNA MILCZAREK
Keywords
Related Articles
- EP ID EP200852
- DOI -
- Views 81
- Downloads 0
The use of a herbal complementary mixture for rearing piglets
The aim of the study was to determine the effects of the use of a complementary herbal mixture in the prevention of weaned piglets. The experiment was conducted on piglets weaned from their mothers on 21st day of age. Pi...
Evaluation of the microstructure and tenderness of longissimus lumborum muscle of calves
The aim of the study was to compare the microstructure and tenderness of longissimus lumborum muscle of slaughter calves fed milk or milk substitutes. The research material covered 36 slaughter calves aged approximately...
The quality of boar ejaculates collected at different times of the day
The purpose of the research was to determine the value of ejaculates collected from breeding boars at different times of the day. The materials used for the study were gathered during the process of breeding boars. There...
Analysis of popularity and directions of Polish equestrian vaulting development
The paper presents and analyzes the level of knowledge and utilization of equestrian vaulting by horse riders and coaches as well as its development perspectives in Poland. The studies were carried out using a 18-questio...
Sok z czerwonego grejpfruta (Citrus paradisi) jako naturalna substancja ograniczająca niekorzystne zmiany jakości jaj konsumpcyjnych podczas ich przechowywania
Celem badań była ocena wykorzystania soku z czerwonego grejpfruta (Citrus paradisi), nanoszonego powierzchniowo na skorupy jaj kurzych w celu spowolnienia procesu ich starzenia się w trakcie przechowywania. Materiał bada...