Продовження термінів зберігання м’яса шляхом підвищення стресостійкості свиней Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.В. Цигура, Л.Г. Віннікова Subject(s):
ВПЛИВ ПОЛІВІНІЛОВОГО СПИРТУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЇСТІВНИХ ПЛІВОК НА ОСНОВІ КАРТОПЛЯНОГО КРОХМАЛЮ І ЖЕЛАТИНУ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: О. А. Шульга Subject(s):
Оцінка впливу харчових кріопротекторів на якісні показники посіче-них напівфабрикатів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.І. Скочко, І.І. Шевченко, Г.Є. Поліщук, М.З. Паска Subject(s):
