ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СОУСА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КАК КОМПОНЕНТА РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: М.Э. Мошарова, И.М. Титова Subject(s):
ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ЗАМОРОЖЕНОГО ФРУКТОВОГО НАПІВФАБРИКАТУ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА НАПОЮ СМУЗІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Дмитро Одарченко, Євгенія Соколова, Олена Аксьонова, Аліна Абабова Subject(s):
БІСКВІТНИЙ НАПІВФАБРИКАТ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ З ДОБАВКОЮ ЛЛЯНОГО ШРОТУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Оксана Гуменюк, Олена Городиська, Марія Ксенюк Subject(s):
УСТАНОВЛЕНИЕ СРОКА ГОДНОСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ТИПА «БУРГЕР» ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: В.Д. Перетятко, О.В. Казимирченко, Н.А. Притыкина Subject(s):
Інноваційний підхід до технологій нових бісквітних рулетів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: М.І. Філь, Т.О. Коропецька Subject(s):
Анализ дефектов, возникающих в готовом изделии из-за несоответствия индивидуальной фигуры типовой, и способы их устранения в полуфабрикате Journal title: Бюллетень науки и практики Authors: S. Stakhanova, L. Zolottseva, N. Trutneva Subject(s): Technology
ПЕРСПЕКТИВИ ВИРОБНИЦТВА НАПІВФАБРИКАТІВ МЛИНЦІВ З ЙОДОВМІСНИМИ НАЧИНКАМИ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: І.М. Калугіна, Н.А. Дзюба Subject(s):
УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ АЛЮМИНИЕВЫХ СПЛАВОВ И ЛОМА ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ МЕТОДОМ РОТОРНОГО ЭКСТРУДИРОВАНИЯ Journal title: «Вестник Академии гражданской защиты» Authors: Юрий Иванович Юрченко, О.И. Мягкова, И.В. Волкова Subject(s):
Загадкова історія Катеринославської казенної шовково-панчішної фабрики Journal title: Придніпров’я: історико-краєзнавчі дослідження Authors: Hanna Shvydko Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЕЛЕКТРИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ І КІНЕТИКИ ТЕМПЕРАТУРИ ПІД ЧАС ЕЛЕКТРОКОНТАКТНОЇ ОБРОБКИ НАПІВФАБРИКАТІВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Валерій Михайлов, Андрій Шевченко, Ірина Бабкіна, Світлана Прасол, Ігор Бабанов Subject(s):
ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТЕМПЕРАТУРНОЇ КІНЕТИКИ ІНФРАЧЕРВОНОГОЖАРЕННЯ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Володимир Потапов, Станіслав Костенко Subject(s):
ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ БІСКВІТНОГО ТОРТА «ШАРМ» ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Віталій Корзун, Ірина Антонюк Subject(s):
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА АССОРТИМЕНТА МОРОЖЕНОГОРЫБНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НА РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: А.А. Смирнов, О. П. Чернега Subject(s):
Колібактеріоз курчат та заходи профілактики Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.М. Івченко, І.В. Папченко, Н.Д. Левківська, Д.М. Левківський Subject(s):
Дослідження змін показників якості дієтичних січених напівфабрикатів під час зберігання Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Н.В. Голембовська Subject(s):
