WPŁYW WYSOKIEGO CIŚNIENIA NA WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI ORAZ TRWAŁOŚĆ KOTLECIKÓW Z MIĘSA DROBIOWEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Pietrzak, Ewa Trejda, Małgorzata Ziarno Subject(s):
EFFECT OF HIGH PRESSURE ON SELECTED PROPERTIES AND SHELF-LIFE OF POULTRY BURGERS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Pietrzak, Ewa Trejda, Małgorzata Ziarno Subject(s):
