QUALITY OF INSTANT NOODLES DEPENDING ON FRYING PROCESS CONDITIONS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Anna Żbikowska Subject(s):
Wybrane parametry jakości mięsa babki szczupłej (Neogobius fluviatilis pallas) odłowionej z Wisły Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Stanek, Zbigniew Borejszo, Janusz Dąbrowski, Bogdan Janicki Subject(s):
COMPARISON OF COMPOSITION AND PROPERTIES OF ROSA RUGOSA FRUITS PRESERVED USING CONVENTIONAL AND FREEZE-DRYING METHODS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jarosława Rutkowska, Agata Adamska, Magdalena Pielat, Małgorzata Białek Subject(s):
EFFECT OF GENOTYPE AND MUSCLE TYPE ON FATTY ACIDS PROFILE AND CHOLESTEROL CONTENT IN MEAT OF YOUNG SLAUGHTER CATTLE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zygmunt Litwińczuk, Tomasz Grodzicki, Joanna Barłowska, Mariusz Florek Subject(s):
Evaluation of carcass and meat quality in native wrzosówka lambs fed linseed-supplemented diet Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aldona Kawęcka, Ewa Sosin-Bzducha, Jacek Sikora Subject(s):
Porównanie składu i właściwości owoców dzikiej róży (Rosa rugosa) utrwalanych metodami liofilizacji i suszenia konwencjonalnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jarosława Rutkowska, Agata Adamska, Magdalena Pielat, Małgorzata Białek Subject(s):
CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS, AND FATTY ACIDS IN MUSCLES OF SALMON (SALMO SALAR L.), RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS WALB.), AND CARP (CYPRINUS CARPIO L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Łuczyńska, Elżbieta Tońska, Zbigniew Borejszo Subject(s):
EFFECT OF FEEDING ON CONTENT OF BIOACTIVE SUBSTANCES IN MILK FROM COWS RAISED IN ORGANIC FARMS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Mirosław Gabryszuk, Tomasz Sakowski, Ewa Metera, Beata Kuczyńska, Ewa Rembiałkowska Subject(s):
COLD PRESSED OILS AS FUNCTIONAL FOOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Obiedzińska, Bożena Waszkiewicz-Robak Subject(s):
EFFECT OF LINSEED & FISH OIL SUPPLEMENTS IN FEED ON FATTY ACID PROFILE AND INTRAMUSCULAR FAT OXIDATION IN RABBITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kowalska, Paweł Bielański, Agnieszka Chełmińska Subject(s):
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne oraz skład kwasów tłuszczowych mięśnia longissimus dorsi mieszańców pbz x wbp oraz pbz x (d x p) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Eugenia Grześkowiak, Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Jan Strzelecki, Piotr Janiszewski Subject(s):
Zawartość długołańcuchowych polienowych kwasów tłuszczowych n-3 w paluszkach rybnych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: GRZEGORZ BIENKIEWICZ, ZDZIS Ł AW DOMISZEWSKI, DOMINIKA PLUST, BARBARA CZERNIEJEWSKA-SURMA Subject(s):
ZAWARTOŚĆ KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W MLEKU KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ Z UWZGLĘDNIENIEM ICH WIEKU I FAZY LAKTACJI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jan Miciński, Janina Pogorzelska, Anna Kalicka, Ireneusz M.Kowalski, Józef Szarek Subject(s):
EFFECT OF MILK PRODUCTION SEASON ON PROFILE OF FATTY ACIDS IN MILK FAT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krzysztof Lipiński, Małgorzata Stasiewicz, Ryszard Rafałowski, Joanna Kaliniewicz, Cezary Purwin Subject(s):
COMPOSITION OF FATTY ACIDS IN MILK FAT FROM MILK OBTAINED FROM COWS GROWN IN COWSHEDS IN SUMMER AND WINTER SEASON PERIODS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Felkner-Późniakowska, Renata Pietrzak-Fiećko, Michalina Kotlarska, Sylwia Kacprzak Subject(s):
