Podstawowy skład chemiczny, zawartość mikro- i makroelementów oraz właściwości przeciwutleniające liści różnych odmian czosnku polskiego pochodzenia Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Teresa Leszczyńska Subject(s):
Porównanie składu chemicznego i właściwości teksturalnych muffin z mieszanki bezglutenowej i mąk owsianych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Rafał Ziobro, Dorota Litwinek, Barbara Mickowska Subject(s):
BASIC CHEMICAL COMPOSITION, CONTENT OF MICRO- AND MACROELEMENTS AND ANTIO XIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT VARIETIES OF GARLIC’S LEAVES POLISH ORIGIN Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Teresa Leszczyńska Subject(s):
COMPARING CHEMICAL COMPOSITION AND TEXTURE PROPERTIES OF MUFFINS FROM GLUTEN-FREE MIX AND FROM OAT FLOURS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Rafał Ziobro, Dorota Litwinek, Barbara Mickowska Subject(s):
PODSTAWOWY SKŁAD CHEMICZNY ORAZ AKTYWNOŚĆ PRZECIWRODNIKOWA ZIELA WYBRANYCH GENOTYPÓW OWSA SIEWNEGO (AVENA SATIVA) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Robert Witkowicz, Elżbieta Pisulewska, Teresa Leszczyńska, Ewa Piątkowska, Agnieszka Kidacka Subject(s):
