EFFECT OF MICROWAVE IRRADIATION ON SELECTED PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF CORN STARCH AND CORN MALTODEXTRINS SHOWING DIFFERENT DEXTROSE EQUIVALENTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Teresa Fortuna, Karolina Pycia Subject(s):
WPŁYW OGRZEWANIA POLEM MIKROFALOWYM NA WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE SKROBI I MALTODEKSTRYN KUKURYDZIANYCH O RÓŻNYM STOPNIU DEPOLIMERYZACJI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Teresa Fortuna, Karolina Pycia Subject(s):
