CHOSEN QUALITY FACTORS OF SOPOCKA TENDERLOINS PACKAGED UNCHILLED (MODEL RESEARCH) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tadeusz Szmańko, Justyna Górecka, Jakub Niedźwiedź, Adam Malicki Subject(s):
WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCIOWE POLĘDWIC SOPOCKICH ZAPAKOWANYCH W STANIE NIEWYCHŁODZONYM (BADANIA MODELOWE) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tadeusz Szmańko, Justyna Górecka, Jakub Niedźwiedź, Adam Malicki Subject(s):
Wpływ wielkości nastrzyku karkówki wieprzowej na jakość produktu gotowego – baleronu Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Jolanta Sienkiewicz, Marcin Marmajewski Subject(s): Science, Technology
