Wpływ stopnia utlenienia skrobi ziemniaczanej na jej acetylację i właściwości fizykochemiczne Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sławomir Pietrzyk, Teresa Fortuna, Olga Wojtanowska Subject(s):
Ocena właściwości fizykochemicznych i jakości sensorycznej wybranych żeli z owocami Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Paulina Pająk, Teresa Fortuna Subject(s):
EFFECT OF COPPER IONS ON SELECTED PROPERTIES OF STARCH OF DIFFERENT BOTANICAL ORIGIN Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Jacek Rożnowski, Teresa Fortuna, Kamila Szubelak - Iżyk Subject(s):
EFFECT OF FREEZING STORAGE ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF VACUUM-PACKED BEEF Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Domaradzki, Mariusz Florek, Anna Litwińczuk Subject(s):
EFFECT OF OXIDATION LEVEL OF POTATO STARCH ON ITS ACETYLATION AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sławomir Pietrzyk, Teresa Fortuna, Olga Wojtanowska Subject(s):
Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz, Rafał Winarski, Katarzyna Śmiecińska Subject(s):
WPŁYW JONÓW MIEDZI NA WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE SKROBI RÓŻNEGO POCHODZENIA BOTANICZNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Jacek Rożnowski, Teresa Fortuna, Kamila Szubelak - Iżyk Subject(s):
ASSESSMENT OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY QUALITY OF SELECTED FRUIT GELS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Paulina Pająk, Teresa Fortuna Subject(s):
SLAUGHTER VALUE AND SELECTED QUALITY ATTRIBUTES OF MEAT OF MEET RABBIT BREEDS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz, Rafał Winarski, Katarzyna Śmiecińska Subject(s):
Wpływ przechowywania zamrażalniczego na właściwości fizykochemiczne mięsa wołowego pakowanego próżniowo Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Domaradzki, Mariusz Florek, Anna Litwińczuk Subject(s):
Wpływ wymuszeń mechanicznych na kształtowanie właściwości fizykochemicznych smarów plastycznych Journal title: Tribologia Authors: Ewa Pawelec Subject(s):
Porównanie skuteczności działania wybranych biododatków i klasycznej wielofunkcyjnej substancji uszlachetniającej Journal title: Tribologia Authors: Elżbieta Siwiec, Jarosław Molenda Subject(s):
Kompleksowe porównanie dwóch olejów przekładniowych przemysłowych z bazą naturalną i mineralną Journal title: Tribologia Authors: Waldemar Tuszyński, Elżbieta Rogoś, Andrzej Urbański Subject(s):
Wpływ dodatku modyfikującego na bazie polimerowo-krzemionkowej oraz wymuszeń mechanicznych na właściwości fizykochemiczne ekologicznych smarów plastycznych Journal title: Tribologia Authors: Rafał Kozdrach, Jolanta Drabik, Ewa Pawelec, Jarosław Molenda Subject(s):
Wpływ przechowywania chłodniczego na jakość tusz pstrąga tęczowego Journal title: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy Authors: KAMILA SAMCIK, Agnieszka Kaliniak, SYLWIA HAWRYLUK, Małgorzata DMOCH, GRZEGORZ SIEMIŃSKI, Piotr Skał... Subject(s):
