Próba zwiększenia stabilności oksydacyjnej modelowych przetworów mięsnych poprzez zastosowanie soku z aronii Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Urszula Tril, Anna M. Salejda, Grażyna Krasnowska Subject(s):
ATTEMPT TO INCREASE OXIDATIVE STABILITY OF MODEL MEAT PRODUCTS BY APPLYING CHOKEBERRY JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Urszula Tril, Anna M. Salejda, Grażyna Krasnowska Subject(s):
Wpływ dodatku proszku z zielonej herbaty na jakość wyrobów podrobowych przechowywanych w warunkach chłodniczych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Wereńska-Sudnik, Iwona Chełmecka, Janina Wołoszyn, Andrzej Okruszek, Gabriela Haraf, Agnieszk... Subject(s):
