Активність гідролітичних ензимів у птиці різних видів
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 89
Abstract
У процесах розщеплення і засвоєння поживних речовин кормів в організмі особливе місце належить системі травлення. Гідро-ліз нутрієнтів у травному каналі сільськогосподарської птиці тісно пов’язаний з її фізіологічним станом, інтенсивністю метабо-лічних процесів в організмі та продуктивністю. При цьому, суттєвих відмінностей перебігу та регуляції травних функцій між окремими видами птахів не існує. Водночас, для птиці різних видів характерними є певні відмінні закономірності перебігу травних процесів і, зокрема, активності гідролітичних ензимів, що обумовлено особливостями будови і функціонування травної системи. У статті наведено фрагмент комплексних системних досліджень, що стосується протеолітичної, амілолітичної та ліполітичної активності ензимів в тканинах органів травного каналу (слизова оболонка залозистого шлуночка та дванадцятипалої кишки, підшлункова залоза, печінка) перепілок породи “Фараон”, а також курей яєчного напряму продуктивності кросу “Хайсекс Корич-невий” і пекінської бройлерної качки кросу STAR 53 (важкий) селекції французької фірми “GRIMAUD FRERES SELECTION” у критичні періоди їх росту та розвитку. А саме, у період адаптації організму після вилуплення (добові пташенята всіх видів), повного розсмоктування залишкового жовтка (7-добові перепілки і 6-добові кури і качки) та статевої зрілості (120-добові кури, 42-добові перепілки, 180-добові качки). Вся птиця утримувалась в умовах птахівничих господарств і отримувала збалансовані повнораціонні комбікорми, з урахуванням її виду, віку та фізіологічного стану. Технологія утримання перепілок та курей ‒ у кліт-кових батареях, а качок ‒ на сітчастій підлозі, з вільним доступом до корму і води. Встановлено, що характер змін активності гідролітичних ензимів мав органо-тканинну та видову специфічність. Це зумовлено не лише особливостями травлення у перепілок, курей та качок, але й енергетичною цінністю раціонів, які використовуються у годівлі кожного виду сільськогосподарської птиці, що суттєво впливає на метаболічні процеси в організмі.
Authors and Affiliations
Б. Я. Кирилів, А. В. Гунчак, О. М. Стефанишин
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416043
- DOI 10.32718/nvlvet8918
- Views 82
- Downloads 0
Продуктивність каченят пекінської породи та кросу черрі-веллі при згодовуванні БАД «Активіо»
У статті наведено результати досліджень показників збереженості, живої маси та приростів каченят пекінської породи та кросу черрі-веллі при згодовувані їм препарату «Активіо», у складі якого містяться екстракти олій перц...
Система контролю якості продукції м’ясопереробних підприємств України: проблеми та шляхи їх вирішення
Досліджено підходи вчених до класифікації видів контролю якості продукції суб’єктів економіки та, на основі проведеного дослідження, впорядковано класифікацію із застосуванням науково обґрунтованого підходу. Виявлено, що...
Вміст і склад протеїнів найдовшого м’яза спини молодняку овець різного віку за умов інтенсивної відгодівлі
У статті наведено дані про вплив інтенсивної відгодівлі молодняку овець на прирости маси тіла, хімічний і протеїновий склад тканини найдовшого м’яза спини, біологічну та харчову цінність м’яса. Дослід провели на баранчик...
Методологічні проблеми реформування аграрної сфери
У статті показується, що ринкові реформи в Україні ґрунтуються на неприйнятній для цих цілей методології. В її основі ле-жить телеологічне бачення природи суспільних порядків, трактування їх як результату цілеспрямованої...
Indicators of phagocytosis of granulocytes neutrophiles in cows blood sick on subclinical form of mastitis and under the influence of preparation «Antymast»
The article contains the results ofthe experimental researches of the influence of preparation «Antymast», is made from natural bee raw material, on the indicators of neutrophils granulocytes phagocytosis of cows blood,...