ДИНАМИКА КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА ОВЕЦ И КОЗ УКРАИНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ
Journal Title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - Year 2016, Vol 1, Issue 250
Abstract
Обобщены данные литературы и результаты собственных исследований химического и биохимического состава молока овец и коз. Исследования проведены в ООО «Голосеево» на поголовье овец сокольской породы и коз украинской селекции. Установлено, что молоко овец отличается более высоким содержанием всех его компонентов, по сравнению с молоком коз. У обеих видов животных на протяжении лактации наблюдается увеличенное содержание жира (8,35 и 4,37%), белка (5,75 и 4,79%), лактозы (5,19 и 4,50%) в молоке в начале лактации, их снижение в разгар лактации и наибольшее количество в конце лактации.
Authors and Affiliations
Ю. В. ГУЗЕЕВ, И. В. Г ГОНЧАРЕНКО, Д. Т. ВИННИЧУК
Keywords
Related Articles
- EP ID EP172317
- DOI -
- Views 131
- Downloads 0
ІСТОРІЯ СТВОРЕННЯ ФАКУЛЬТЕТУ ТВАРИННИЦТВА ТА ВОДНИХ БІОРЕСУРСІВ НУБІП УКРАЇНИ
У роботі описана історія створення зоотехнічного факультету (нині факультет тваринництва та водних біоресурсів) Національного університету біоресурсів і природокористування України. Розглянуті структурні зміни зоотехнічн...
АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ДОЇЛЬНОГО МАЙДАНЧИКА З УСТАНОВКОЮ «ЯЛИНКА»
Дослідження проводили під час доїння корів на майданчику з установкою «Ялинка» 2×8. Встановлено, що відсутність автоматизації виконання заключних операцій та комп’ютеризованої системи управління доїльним залом суттєво зн...
ІНТЕНСИВНІСТЬ ДОЇННЯ КОРІВ НА ДОЇЛЬНОМУ МАЙДАНЧИКУ
Існує низка факторів, які визначають інтенсивність використання доїльної установки. З метою встановлення причин, які лімітують продуктивність праці та ефективність використання доїльного обладнання, провели хронометраж д...
ВМІСТ ДОМІШОК ТА СТУПІНЬ ЗАБРУДНЕННЯ ШТАПЕЛЮ ЯРОК ЗАЛЕЖНО ВІД РАНГУ СЕЛЕКЦІЙНОЇ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ ОВЕЦЬ
Наведено результати лабораторного дослідження вовни ярок (n=85) асканійської тонкорунної породи на основі використання нової системи оцінки мериносів. Проведено розподіл молодняку овець на 10 рангів селекційної диференці...
Involution of the cows' uterus after calving
Cows after calving have restoration of the ligaments of the pelvis and the configuration of the abdomen, the disappearance of edema of the external genital organs and udder, lochia discharge and involution of the uterus....