Мінеральний і ліпідний склад тканин організму медоносних бджіл та біологічна цінність меду в літньо-осінній період за підгодівлі цитратами Аg і Cu
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 89
Abstract
У статті подано результати досліджень окремих мінеральних елементів – Fe, Zn, Cu, Cr, Co, Pb, Cd в тканинах організму ме-доносних бджіл, загальних ліпідів і співвідношення їхніх класів в організмі медоносних бджіл та показники біологічної цінності меду за підгодівлі цитратами Аргентуму та Купруму. Дослідження проведені на медоносних бджолах карпатської породи на базі пасіки ЛНУВМБ ім. С.З. Ґжицького у літньо-осінній період на 5 групах бджолосімей, що сформовані за принципом аналогів, по три бджолосім’ї в кожній групі. Контрольна (І) група отримувала цукровий сироп 1000 мл/бджолосім᾽ю/тиждень. Дослідній (ІІ) групі додатково до сиропу додавали Ag в кількості 0,5 мг/л цукрового сиропу, ІІІ дослідна група – за аналогічних умов отримува-ла Ag в кількості 1 мг/л, IV група отримувала з цукровим сиропом Cu в кількості 0,5 мг/л і V – Cu в кількості 1 мг/л. Мікроелемен-ти вводили до цукрового сиропу у формі цитратів, отриманих методом нанотехнології від ТОВ “Наноматеріали і нанотехно-логії: м. Києва. Дослідний період тривав 28 діб з інтервалом підгодівлі 7 діб. За даними досліджень встановлено певні міжгрупові різниці вмісту мінеральних елементів в організмі бджіл: зростання вмісту Fe, Co, Cr на тлі вірогідного зниження Zn у зразках тканин цілого організму IV і V дослідних груп відносно контролю. Відмічено зниження вмісту Pb у тканинах організму всіх дослід-них груп з вираженою вірогідністю у IV і V дослідних групах (Р < 0,02), а також зберігалася тенденція до зниження рівня Cd у тканинах цілого організму всіх дослідних груп порівняно з контрольною групою. За результатами проведених досліджень спосте-рігалося зростання вмісту загальних ліпідів у цілому організмі бджіл та виражені вірогідні різниці фракційного розподілу ліпідів. Зокрема, у тканинах бджіл усіх дослідних груп спостерігали вищий вміст фосфоліпідів та триацилгліцеролів на тлі зниження відносного вмісту моно- і диацилглцеролів, вільного холестеролу. Згодовування з цукровим сиропом цитратів Аg і Cu у літньо-осінній період характеризувалося певними різницями вмісту окремих мікроелементів у меді в усіх дослідних групах, зокрема, ви-щий вміст Fe, Cu, Co у зразках меду IV і V дослідних груп та зниження концентрації Cr, Pb, Cd. За фізико-хімічними показниками у меді дослідних груп спостерігали вірогідно вищі різниці вмісту амінокислоти проліну, діaстазної активності та зниження рН, масової частки води. Вміст проліну у зразках меду III і IV дослідних груп був вищий на 22,6% та 16,9% (Р < 0,05–0,001) порівня-но з контролем. У зразках меду II–V дослідних групах діастазна активність збільшувалась у 1,7–2,2 разу (Р < 0,01–0,001), а рН меду на 4,0–5,0% (Р < 0,001) порівняно з контролем. Таким чином, згодовування з цукровим сиропом цитратів Ag і Cu в дозах 0,5 і 1 мг, спричинило певну корегуючу дію на вміст Fe, Zn, Cu, Cr, Co та антагоністичний вплив щодо Pb, Cd в тканинах та продукції медоносних бджіл.
Authors and Affiliations
І. І. Двилюк
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416037
- DOI 10.32718/nvlvet8917
- Views 94
- Downloads 0
Регіональні особливості та тенденції розвитку підприємницької діяльності в сільському господарстві
В статті розглядаються регіональні особливості та тенденції розвитку підприємницької діяльності в сільському господарст-ві. При формуванні аграрної політики важливе значення має врахування ґрунтово-кліматичних та економі...
“Закон України про вищу освіту” як гарантія запобіганню мобінґу у вищих навчальних закладах
У ювілейній статті, присвяченій Якиму Яремі, відомому лінгвісту, педагогу, психологу, багаторічному завідувачу кафедри іноземних мов Львівського зооветеринарного інституту, висвітлено питання мобінґу – однієї із найгостр...
СИНДРОМАТИКА СТАДА КОРІВ В ННВЦ «КОМАРНІВСЬКИЙ» ГОРОДОЦЬКОГО РАЙОНУ ЛЬВІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ
У статті представлені результати клінічного статусу корів української чорно-рябої породи. Вивчено загальну синдроматику стада і встановлено мікроелементну і вітамінну недостатність, які проявлялися патологічними змінами...
Розробка рецептур м’ясних паштетів з використанням білково-жирових емульсій на основі вітамінізованих купажованих рослинних олій
У статті розглянута розробка рецептур м’ясних паштетів з використанням білково-жирових емульсій (БЖЕ) на осно-ві вітамінізованих купажованих рослинних олій (ВКРО). Досліджено органолептичні, фізико-хімічні та функціональ...
До вивчення розвитку технологічного стресу в організмі поросят за впливу кормової добавки «Праймікс Біонорм К»
Стаття присвячена підвищенню збереження та життєздатності поросят в умовах промислового вирощування, де їхній ор-ганізм піддається постійній дії несприятливих технологічних чинників. Стресовий стан, який при цьому виника...