RYNEK GĘSI W POLSCE

Apply

RYNEK GĘSI W POLSCE

Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 3

Abstract

Celem opracowanie jest przedstawienie zmian wielkości produkcji, handlu zagranicznego oraz cen gęsi w Polsce na tle produkcji światowej, z ukazaniem nowych trendów. Najważniejszym producentem gęsi na świecie były Chiny, których produkcja produkcji w ostatnich latach sięgała 95% światowej. Na drugim miejscu pozostaje Polska (z produkcją około 30 996 t, co dawało 1,2% światowej produkcji w 2016 roku), a spośród pozostałych krajów należy wymienić Egipt (1,06%) i Węgry (1,02%). Ceny gęsiny były najwyższe z wszystkich gatunków drobiu i w porównaniu z kurczętami były wyższe od 60% w 2005 roku do 170% w 2017 roku. W Polsce produkcja była ukierunkowana na eksport. Począwszy od 2012 roku wzrosło zainteresowanie gęsiną na rynku krajowym, a spożycie sięgało do ok. 40% w latach 2012-2013. Produkcja w najbliższych latach będzie prawdopodobnie wzrastała, z uwagi na walory mięsa gęsiego, a także dla pozyskiwania niezwykle cenionego puchu i pierza.<br/><br/>

Authors and Affiliations

Katarzyna Utnik-Banaś, Janusz Żmija

Keywords

EP ID EP641859
DOI 10.5604/01.3001.0012.1531
Views 79
Downloads 0