Сommodity criteria of using hydrocolloids for producing food products
Journal Title: Научный взгляд в будущее - Year 2019, Vol 1, Issue 13
Abstract
The article deals with the commodity criteria of using hydrocolloids for producing food products. Information is given on the classification of hydrocolloids of various origins. Аnalyzed their technological and functional properties.
Authors and Affiliations
Anastasiya Aleksandrovna Ivanyuta, Nataliya Anatolevna Nesterenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP620919
- DOI 10.30888/2415-7538.2019-13-01-027
- Views 68
- Downloads 0
ORGANIZATIONAL FORMS OF INNOVATION, THE FUNCTIONS OF PROFESSIONALS ENGAGED IN INNOVATION
The role of qualified managers in the development and implementation of new technologies is outlined. The main organizational structures where the reproduction cycle "research-production-sales" is created are considered....
ВИВЧЕННЯ ФІТОТОКСИЧНОСТІ СОЛЕВМІСНИХ СИРОВИНИ МАЛОГО АРАЛЬСЬКОГО МОРЯ ЯК КОМПОНЕНТА КОСМЕТОЛОГІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ
В работе рассматривается результаты исследований по фитотоксичности различных видов солей, отобранных со дна Малого Аральского моря –потенциального сырья для косметологической продукции на тест-растения. Качество сырья и...
АНАЛІЗ РОЗБІЖНОСТЕЙ ОЦІНОК ПАРАМЕТРІВ РЕГРЕСІЙНОЇ МОДЕЛІ СИГНАЛУ ПОЛЬОВИЙ ЕМІСІЇ
Работа посвящена применению методов математической статистики к исследованию данных эксперимента с полевыми эмиссионными катодами. Для исследования вольтамперной характеристики системы с полевым катодом в работе использо...
INTERNATIONAL COMMUNICATIONS OF UKRAINE WITH THE REPUBLIC OF POLAND: HISTORICAL ASPECTS AND DEVELOPMENT PERSPECTIVES
Research of international relations of Ukraine with the Republic of Poland taking into account the historical aspect
DESIGN JOINT STOCK COMPANY IN THE RUSSIAN LEGISLATION
The paper deals with the design of a joint-stock company as an organizational and legal form of a legal entity in Russian civil law. The concept of a joint-stock company in the Russian legislation, as well as the divisio...