Дослідження впливу складу захисного середовища на збереження життєздатності ліофілізованих бактерій L. lactis та L. plantarum, виділених із традиційної карпатської бринзи Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, І.М. Сливка, Л.Я. Мусій Subject(s):
Підбір молочнокислих бактерій, ізольованих з природних еконіш, для виготовлення кисловершкового масла геродієтичного призначення Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, І.М. Сливка, Л.Я. Мусій, І.І. Кушнір Subject(s):
Дослідження властивостей традиційних карпатських сирів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Й. Цісарик, І.М. Сливка, Л.Я. Мусій Subject(s):
Удосконалення технології бринзи з овечого молока шляхом додавання біозахисної культури Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: І.В. Скульська, О.Й. Цісарик Subject(s):