BIODEGRADACIÓN DE LOS FENOLES PRESENTES EN EL EXTRACTO DE GUARANGO (Caesalpinia spinosa) Y EN LOS COLORANTES ÃNDIGO CARMÃN, NARANJA II Y ROJO FENOL A TRAVÉS DE Trametes versicolor Y Aspergillus niger Journal title: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida Authors: Laura Huachi| Maestría en Sistemas Integrados de Gestión de calidad, ambiente y seguridad. Universid... Subject(s): Earth Sciences, Environmental Sciences, Agricultural Science, Science Education
BIODEGRADACIÓN DE LOS FENOLES PRESENTES EN EL EXTRACTO DE GUARANGO (Caesalpinia spinosa) Y EN LOS COLORANTES ÃNDIGO CARMÃN, NARANJA II Y ROJO FENOL A TRAVÉS DE Trametes versicolor Y Aspergillus niger Journal title: La Granja: Revista de Ciencias de la Vida Authors: Laura Huachi| Universidad Politécnica Salesiana, Quito, Ecuador, Ángela Macas| Centro de Investigaci... Subject(s): Earth Sciences, Environmental Sciences, Agricultural Science, Science Education
Wpływ dodatku wytłoków rzepakowych na właściwości smażonych chrupek ziemniaczanych Journal title: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops Authors: Agnieszka Kita, Ewa Górnicka, Aneta Wojdyło Subject(s):
Antioxidant potential of Agrobacterium-transformed and non-transformed Physalis ixocarpa plants grown in vitro and ex vitro Journal title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine Authors: Katarzyna Bergier, Elżbieta Kuźniak, Maria Skłodowska Subject(s): Medicine
Potencjał antyoksydacyjny w transformowanych za pomocą Agrobacterium i nietransformowanych roślinach Physalis ixocarpa hodowanych in vitro i ex vitro Journal title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine Authors: Katarzyna Bergier, Elżbieta Kuźniak, Maria Skłodowska Subject(s): Medicine
Przydatność do suszenia owoców śliw uprawianych w Polsce w aspekcie przemian związków bioaktywnych i tworzących się produktów reakcji Maillarda Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Michalska, Grzegorz Łysiak Subject(s):
Wpływ rozproszonego promieniowania słonecznego na wybrane właściwości kiełków koniczyny czerwonej (Trifolium pratense L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewelina Brzozowska, Ilona Gałązka-Czarnecka, Lucjan Krala Subject(s):
OCENA ZAWARTOŚCI WYBRANYCH SKŁADNIKÓW BIOAKTYWNYCH W PRZETWORACH Z BORÓWKI CZERNICY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Grażyna Gozdecka, Joanna Kaniewska, Marek Domoradzki, Katarzyna Jędryczka Subject(s):
EFFECT OF BREWING TIME AND FRAGMENTATION DEGREE OF BLACK TEA ON COLOUR OF INFUSION AND ITS ANTIOXIDANT PROPERTIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Przemysław Dmowski, Maria Śmiechowska, Elżbieta Sagan Subject(s):
Podstawowy skład chemiczny, zawartość mikro- i makroelementów oraz właściwości przeciwutleniające liści różnych odmian czosnku polskiego pochodzenia Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Teresa Leszczyńska Subject(s):
Antioxidant activity of beer produced with unmalted quinoa and amaranth additives Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Paulina Bogdan, Edyta Kordialik-Bogacka Subject(s):
COMPARISON OF COMPOSITION AND PROPERTIES OF ROSA RUGOSA FRUITS PRESERVED USING CONVENTIONAL AND FREEZE-DRYING METHODS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jarosława Rutkowska, Agata Adamska, Magdalena Pielat, Małgorzata Białek Subject(s):
ANTHOCYANINS – THEIR PROFILE, OCCURRENCE, AND IMPACT ON HUMAN ORGANISM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Teresa Leszczyńska Subject(s):
Porównanie składu i właściwości owoców dzikiej róży (Rosa rugosa) utrwalanych metodami liofilizacji i suszenia konwencjonalnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jarosława Rutkowska, Agata Adamska, Magdalena Pielat, Małgorzata Białek Subject(s):
ZMIANY SKŁADNIKÓW STRUKTUROTWÓRCZYCH OWOCÓW PORZECZKI CZARNEJ PODCZAS MACERACJI MIAZGI A UWALNIANIE POLIFENOLI DO SOKU Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Narwojsz, Eulalia J.Borowska Subject(s):
