ANTHOCYANINS – THEIR PROFILE, OCCURRENCE, AND IMPACT ON HUMAN ORGANISM
Journal Title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2011, Vol 18, Issue 4
Abstract
Authors and Affiliations
Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Teresa Leszczyńska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP99975
- DOI 10.15193/zntj/2011/77/024-035
- Views 73
- Downloads 0
EFFECT OF SEEDS FLAKING AND LOW-TEMPERATURE HYDROTHERMAL TREATMENT OF FLAKES ON PRESSING PROCESS PARAMETERS AND QUALITY OF LINSEED OIL
Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta
DETECTING COMMON WHEAT (TRITICUM AESTIVUM L.) AND SPELT (TRITICUM SPELTA L) FLOUR ADDITION IN DURUM WHEAT (TRITICUM DURUM DESF.) PASTA PRODUCTS
A qualitative assessment was performed of two methods used to detect the addition of common flour and spelt flour in pasta made from durum wheat: electrophoretic separation of gliadin fraction of proteins and immunoenz...
Skład kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka krów z chowu alkierzowego w okresie letnim i zimowym
Skład i jakość mleka zależą od różnych czynników, m.in. uwarunkowań genetycznych, środowiskowych, stanu fizjologicznego zwierząt oraz pory roku. Wpływ pory roku uwidocznia się sezonowością w produkcji mleka (sezon zimo...
DIETARY SUPPLEMENTS VS CONSUMER SAFETY