Wpływ dodatku ekstraktów z przypraw na jakość i trwałość krakersów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Mariola Kozłowska, Anna Żbikowska Subject(s):
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PROTEIN HYDROLYSATES (AVENA L.) FROM GRAINS OF CULTIVATED AND WILD OAT SPECIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Karaś, Anna Jakubczyk, Edyta Paczos-Grzęda Subject(s):
MEETING THE DEMAND FOR ENERGY AND SELECTED NUTRITIENTS IN DIETS OF RESIDENTS OF ONE SELECTED RESIDENTIAL CARE HOME FOR ADULTS AND EVALUATION OF THEIR ANTHROPOMETRIC PARAMETERS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Pysz-Izdebska, Teresa Leszczyńska, Aneta Kopeć, Estera Nowacka, Barbara Bugaj Subject(s):
Pokrycie zapotrzebowania na energię i wybrane składniki odżywcze w diecie pensjonariuszy Domu Pomocy Społecznej oraz ocena ich parametrów antropometrycznych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Pysz-Izdebska, Teresa Leszczyńska, Aneta Kopeć, Estera Nowacka, Barbara Bugaj Subject(s):
Przeciwdrobnoustrojowe i antyoksydacyjne właściwości hydrozoli wytwarzanych z udziałem substancji bioaktywnych Journal title: Zarządzanie i Finanse Authors: Karolina Semeriak, Jagoda Ambroziak-Haba, Anna Zimoch, Andrzej Jarmoluk Subject(s):
EFFECT OF HERBS EXTRACTS ON QUALITY AND STABILITY OF CRACKERS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Mariola Kozłowska, Anna Żbikowska Subject(s):
Antimicrobial and antioxidant properties of hydrosols produced with biologically active substances Journal title: Zarządzanie i Finanse Authors: Karolina Semeriak, Jagoda Ambroziak-Haba, Anna Zimoch, Andrzej Jarmoluk Subject(s):
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK ELDER FLOWERS AND BERRIES HARVESTED FROM THE WILD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Kołodziej, Katarzyna Drożdżal Subject(s):
BLUE HONEYSUCKLE – HEALTHFUL PROPERTIES OF FRUITS AND POSSIBILITIES OF THEIR APPLICATIONS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Szot, Tomasz Lipa, Bożena Sosnowska Subject(s):
POZYSKIWANIE ANTOCYJANÓW Z OWOCÓW ARONII, CZARNEGO BZU, CZARNEJ PORZECZKI I KORZENIA CZARNEJ MARCHWI METODĄ EKSTRAKCJI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Radosław Dembczyński, Wojciech Białas, Anna Olejnik, Przemysław Kowalczewski, Agnieszka Drożdżyńska,... Subject(s):
CONTENT OF NUTRIENTS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF DIFFERENT GRAIN FRACTIONS OF SELECTED OAT CULTIVARS AND VARIETIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Piątkowska, Aneta Kopeć, Agnieszka Kidacka, Teresa Leszczyńska, Elżbieta Pisulewska Subject(s):
OBTAINING ANTHOCYANINS FROM CHOKEBERRY, BLACKCURRANT AND ELDERBERRY FRUITS, AND FROM ROOTS OF BLACK CARROT USING EXTRACTION METHOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Radosław Dembczyński, Wojciech Białas, Anna Olejnik, Przemysław Kowalczewski, Agnieszka Drożdżyńska,... Subject(s):
Właściwości przeciwutleniające hydrolizatów białek z ziarna uprawnych i dzikich gatunków owsa (Avena L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Karaś, Anna Jakubczyk, Edyta Paczos-Grzęda Subject(s):
Właściowści przeciwutleniające kwiatów i owoców bzu czarnego pozyskiwanego ze stanu naturalnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Barbara Kołodziej, Katarzyna Drożdżal Subject(s):
Jagoda kamczacka – właściwości prozdrowotne owoców i możliwości ich zastosowania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Iwona Szot, Tomasz Lipa, Bożena Sosnowska Subject(s):
