ДО ПИТАННЯ ВИЗНАЧЕННЯ ЕЛЕКТРОПРОВІДНОСТІ НАТУРАЛЬНОЇ ШКІРИ

Abstract

Питання про характер впливу вологи, що міститься в натуральній шкірі, на її електричні властивості (електропровідність, діелектричну проникність, діелектричні втрати) мало досліджені теоретично. Водночас бажано визначити наближені й зручні методи теоретичного оцінювання електричних характеристик. Оскільки колоїдні капілярно-пористі тіла мають складну структуру, що змінюється під час зволоження (унаслідок набрякання), запропонований метод заслуговує на увагу.

Authors and Affiliations

Віталій Захаренко, Світлана Сорокіна, Вікторія Акмен

Keywords

Related Articles

JEWELS IN THE MINERAL RESOURCES UKRAINE

Ukrainian deposits of gemological minerals, which are raw material for the manufacturing decorative art objects, embedding for jewelry and imitation jewelry products, creating and updating collections of different purpos...

РОЗРОБКА РЕКУПЕРАТИВНОГО ТЕПЛООБМІННОГО ПРИСТРОЮ ДЛЯ ЕКСТРУДЕРА З ПЕРЕРОБКИ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ

Розроблено рекуперативний кожухозмійовиковий теплообмінний пристрій для модернізації одношнекового екструдера з переробки харчової сировини. Досліджено процес теплообміну за використання тепла відхідних газів із робочої...

ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СОУСУ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ «СЕЛЕНОВИЙ»

Розглянуто основні аспекти використання добавок дієтичних селен-білкових у технології емульсійних соусів. Наведено результати дослідження мікробіологічних показників якості соусів емульсійних, збагачених селеновмісними д...

ВИКОРИСТАННЯ ДИСАХАРИДУ ФРУКТОЗИ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА МАФІНІВ ІЗ НАЧИНКОЮ ДІЄТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

Установлено можливість раціонального використання фруктози під час виробництва фруктової начинки для мафінів дієтичного призначення. Шляхом багатофакторного планування експерименту визначено оптимальне співвідношення рец...

ПЕРЕТВОРЕННЯ КОМПОНЕНТІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ПРОЦЕСІ ЕЛЕКТРОІСКРОВОГО ОБРОБЛЕННЯ

Запропоновано напрями можливого перетворення складових молочної сироватки, зокрема лактози, при електроіскровому диспергуванні гранул металів магнію та мангану в її середовищі. Вивчено зміну фізико-хімічних показників до...

Download PDF file
  • EP ID EP248103
  • DOI 10.5281/zenodo.1108646
  • Views 123
  • Downloads 0

How To Cite

Віталій Захаренко, Світлана Сорокіна, Вікторія Акмен (2017). ДО ПИТАННЯ ВИЗНАЧЕННЯ ЕЛЕКТРОПРОВІДНОСТІ НАТУРАЛЬНОЇ ШКІРИ. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі, 2(), 364-374. https://europub.co.uk./articles/-A-248103