Дослідження українського ринку яєць та яйцепродуктів
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2017, Vol 19, Issue 81
Abstract
В статті показано, що український ринок яєць в останні роки характеризується спадною кон’юнктуро. Це пов’язано з великими обсягами виробництва і обмеженим експортом через спалахи в країні пташиного грипу. Визначено, що частка особистих селянських господарств в загальних обсягах виробництва у 2016 р. становила майже половину всієї виробленої продукції. Графічно відображено і охарактеризовано динаміку виробництва яєць в сільськогосподарських підприємствах і особистих селянських господарствах за 1990–2016 рр. Охарактеризовано коливання цін на яйця, зміни обсягів експорту яєць та яйцепродуктів. Проведено аналіз структурних змін в експорті української яєчної продукції та ринках її продажу. Визначено найбільших виробників яєць в Україні і охарактеризовано двох перших з них. Проаналізовано їх діяльність за минулі три роки, визначено частку ринку, проблеми, їх причини і можливі шляхи вирішення.
Authors and Affiliations
С. В. Сендецька
Keywords
Related Articles
- EP ID EP236496
- DOI 10.15421/nvlvet8118
- Views 101
- Downloads 0
Терапевтична ефективність застосування FORTICEPT UDDER FORTE за маститу в корів
У статті наведено результати власних досліджень щодо вивчення терапевтичної ефективності застосування засобу FORTICEPT UDDER FORTE для обробки дійок у корів після доїння за субклінічного маститу. Як відомо, однією з при...
Отримання казеїнових фосфопептидів за дії протеолітичних систем лактококів
Протеїни молока, зокрема протеїни казеїнового комплексу, є попередниками біологічно активних пептидів. Ці пептиди утворюються в процесі розщеплення казеїнів травними протеазами у шлунково-кишковому тракті. Також вони мож...
The principles of rational chemotherapy of bacterial infections in poultry
Growing levels of microbial resistance to chemotherapeutic agents pose a threat to public health and constitute a global problem. The above can be often attributed to improper and excessive use of antibacterial drugs in...
Сосиски пастеризовані з підвищеним вмістом гемового заліза
Актуальним питанням сьогодення є збільшення асортименту ковбасних виробів та подовження терміну їх зберігання, особливо для вареної групи ковбасних виробів. Тому предметом досліджень є сосиски пастеризовані, з підвищеним...
Відтворювальна здатність корів та їх нащадків різних поколінь
Дослідження проведені на коровах української чорно-рябої молочної породи та їх нащадках першого і другого поколінь в умо-вах ТОВ “Велетень” Глухівського району Сумської області. У корів, на основі ретроспективного аналіз...