Edulcorantes naturales

Los edulcorantes naturales constituyen, en la actualidad, una excelente alternativa en la industria alimenticia. Si bien esta industria emplea desde hace varios años productos químicos como el aspartame, acelsufame-K,...

EL ENFOQUE DE GÉNERO EN LA EXPERIENCIA DE LA SUBCUENCA DEL RÍO LA CHIMBA

La subcuenca del río La Chimba, se ubica en la parte norte de la provincia de Pichincha, abarca a los cantones de Cayambe con sus parroquias Olmedo y Ayora; y, el cantón Pedro Moncayo con las parroquias Tupigachi, Taba...

Soberanía alimentaria y acceso a semillas hortícolas en el Ecuador

A pesar de la importancia que tiene la producción hortícola en el Ecuador para la reactivación de la economía campesina, en la agroindustria del tomate y la exportación de brócoli, la producción hortícola naciona...

EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE TRES VARIEDADES DE PAPA SOMETIDAS A TRES TIPOS DIFERENTES DE FERTILIZACIÓN

La evaluación de productividad de tres variedades de papa (dos mejoradas y una nativa) se realizó con la aplicación a un suelo que es franco arenoso de tres tipos de fertilizantes (orgánico; químico, y orgánico má...

Caracterización botánica del volcán Quilotoa