WARTOŚĆ TUCZNA I RZEŹNA TUCZNIKÓW MIESZAŃCÓW [W.B.P. x P.B.Z. x P-76 /PanArLan] i [NAIMA x P-76]
Journal Title: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Biologia i Hodowla Zwierząt - Year 2011, Vol 583, Issue 0
Abstract
Badania wykonano w fermie trzody chlewnej na terenie Dolnego Śląska, która zajmowała się produkcją tuczników w cyklu zamkniętym, opierając się na stadzie loch liczącym 180 sztuk. Stado to składało się z loch mieszańców ras polskich i francuskich Naima. Przewagę liczebną w stadzie podstawowym miały lochy mieszańce [wielka biała polska x polska biała zwisłoucha]. Przeprowadzone badania miały na celu porównanie wartości cech tucznych, rzeźnych i zawartości mięsa tuczników mieszańców uzyskanych ze skrzyżowania loch Naima i mieszańców [wielka biała polska i polska biała zwisłoucha] z knurami P-76. Doświadczenie przeprowadzono w gospodarstwie o przeciętnych warunkach chowu na 437 tucznikach mieszańcach, z czego 242 tuczniki były to mieszańce [w.b.p. x p.b.z. x P-76] i 195 sztuk stanowiły mieszańce [Naima x P-76]. W obu przypadkach ojcem tuczników był knur P-76. Materiał mateczny różnił się miejscem pochodzenia. Lochy [w.b.p. x p.b.z.] były z hodowli polskiej, natomiast Naima była pochodzenia francuskiego. Z przeprowadzonych badań wynika, że pod względem wartości rzeźnej i zawartości mięsa w tuszy lepsze okazały się tuczniki po lochach polskich w porównaniu z francuskimi. Tuczniki [w.b.p. x p.b.z. x P-76] odznaczały się większą masą poubojową ciepłą i wydajnością rzeźną w porównaniu z osobnikami [Naima x P-76]. Różnice pomiędzy wartościami średnimi tych cech były statystycznie potwierdzone, przy P≤ 0,05.
Authors and Affiliations
Elżbieta Madejek-Świątek, Paweł Gajewczyk
Keywords
Related Articles
- EP ID EP125266
- DOI -
- Views 116
- Downloads 0
NEW DATA ON THE OCCURRENCE AND DISTRIBUTION OF [i]SCYTODES THORACICA [/i](LATREILLE, 1802) (ARANEAE) IN POLAND WITH NOTES ON THE BIOLOGY OF THE SPECIES
[i]Scytodes thoracica [/i]is the only representative of the family Scytodidae, commonly known as spitting spiders, recorded from Poland. Its first and hitherto the only published record from Poland dates from 1999. Here...
WARTOŚĆ TUCZNA I RZEŹNA TUCZNIKÓW ŻYWIONYCH MIESZANKAMI PEŁNOPORCJOWYMI O ZRÓŻNICOWANYM POCHODZENIU KOMPONENTÓW BIAŁKA
Populację badawczą w Fermie IZ Żerniki stanowiły 72 warchlaki, mieszańce ras wielka biała polska i polska biała zwisłoucha, które wybrano drogą losową i podzielono na 2 równe liczebnie grupy po 36 sztuk, z podziałem na l...
Cytogenetic analysis of poly morphis m in selected species of the genera Bos, Bison and Oryx
Metaphase chromosomes derived from leukocyte cultures were observed in a Javanese banteng, Domestic yak, European bison, Zebu and Scimitar-horned oryx. Chromosomes were analyzed using the program Optica-Vision Pro5. With...
THE SPECIFICITY OF ZOOTECHNICAL DATA FROM DISCIPLINE OF BREEDING AND UTILISATION OF HORSES
The aim of the study was the characteristics of biological data, taking into account ways of their collection, sources reliability and interpretation rules, on the example of breeding base of Silesian horses. Specificit...
DYNAMIKA ROZWOJU KOŚCI WE WCZESNEJ FAZIE WZROSTU KURCZĄT ŻYWIONYCH DIETĄ Z RÓŻNYM UDZIAŁEM WAPNIA I FOSFORU
Kurczęta brojlery w okresie 1–28 dni życia żywiono dietami zawierającymi różne ilości Ca (11 lub 9 g/kg) i P-dostępnego (4.5–3.7 g/kg). Badano dynamikę wzrostu kości, ich metryczne i mechaniczne parametry, skład chemiczn...