Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Apply

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Print ISSN: 1898-9594, 1644-0730

Electronic ISSN: None

Basic Info

Publisher: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Country: poland
Date added to EuroPub 2019/Sep/28

Subject & More

LCC Subject Category:

Publisher's keywords:

Language of fulltext: bokmål, norwegian; norwegian bokmål, german, hindi, russian, belarusian, bulgarian, japanese, lithuanian, croatian, French, ukrainian, hungarian, northern sami, sinhala; sinhalese, slovak, indonesian, kanuri, english, chinese, italian, greek, amharic, burmese, spanish, catalan, czech, polish, romanian; moldavian; moldovan, turkish, english, english, german, ukrainian, english, italian, polish, French, english, russian, French, polish, spanish, catalan, english, english, english, english, polish, polish, polish, english, polish, english, english, polish, polish, english, polish, polish, english, polish, russian, english, polish, english
Time from submission to publication: Weeks

Publication Charges

Article Processing Charges (APCs): No
Submission charges: No
Waiver policy for charges? No

Open access & licensing

Type of License:
Open Access Statement: No
Year open access content began: 2002
Does the author retain unrestricted copyright? False
Does the author retain publishing rights? False

Best practice polices

Permanent article identifier:
Content digitally archived in:
Deposit policy registered in:

Impact Factor

Zastosowanie flokulantów do wytrącania i frakcjonowania białek z Lens culinaris cv. Tina

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Barbara Baraniak, Michał Świeca, Agnieszka Słowik

Subject(s):

Rola kwasu p-aminobenzoesowego (PABA) w modelowaniu wybranych właściwości drożdży piekarskich

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Iwona Gientka, Karolina Gut, Wanda Duszkiewicz-Reinhard

Subject(s):

Role of p-aminobenzoic acid (PABA) in modeling selected properties of bakery yeast

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Iwona Gientka, Karolina Gut, Wanda Duszkiewicz-Reinhard

Subject(s):

Quality maintenance improvement of Pleurotus ostreatus mushrooms by modified atmosphere packaging

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Maria Sapata, Ana Ramos, Armando Ferreira, Manuel Candeiras

Subject(s):

Utrzymanie jakości owocników Pleurotus ostreatus przez pakowanie w atmosferze modyfikowanej

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Maria Sapata, Ana Ramos, Armando Ferreira, Manuel Candeiras

Subject(s):

Probiotics in fermented meat products

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew Dolatowski

Subject(s):

Zastosowanie probiotyków w produkcji surowo dojrzewających wyrobów mięsnych

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew Dolatowski

Subject(s):

Effect of dietary fructans and chromium(III) supplementation on apparent fat digestibility and blood lipid indices in rat

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Zbigniew Krejpcio, Rafał Wójciak, Halina Staniek, Julia Wiśniewska

Subject(s):

Wpływ suplementacji diety fruktanami i chromem(III) na strawność pozorną tłuszczu oraz wskaźniki lipidowe krwi u szczura

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Zbigniew Krejpcio, Rafał Wójciak, Halina Staniek, Julia Wiśniewska

Subject(s):

Oxysterol content in selected meats and meat products

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Dorota Derewiaka, Mieczysław Obiedziński

Subject(s):

Zawartość oksysteroli w wybranych mięsach oraz produktach mięsnych

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Dorota Derewiaka, Mieczysław Obiedziński

Subject(s):

The effect of soy hydrolysates on changes in cholesterol content and its oxidation products in fine - ground model sausages

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Agnieszka Bilska, Magdalena Rudzińska, Ryszard Kowalski, Krystyna Krysztofiak

Subject(s):

Wpływ hydrolizatów sojowych na zmiany zawartości cholesterolu i produktów jego utleniania w kiełbasie modelowej typu parówkowa

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Agnieszka Bilska, Magdalena Rudzińska, Ryszard Kowalski, Krystyna Krysztofiak

Subject(s):

Osmotic dehydration of mandarins: Influence of reutilized osmotic agent on behaviour and product quality

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Maria Lobo Sapata, Armando Ferreira, Luis Andrada, Antonio Leitão, Manuel Candeias

Subject(s):

Osmotyczne odwadnianie mandarynek: Wpływ wielokrotnego używania roztworu osmotycznego na jakość i trwałość produktu

Journal title: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria

Authors: Maria Lobo Sapata, Armando Ferreira, Luis Andrada, Antonio Leitão, Manuel Candeias

Subject(s):