Органо-тканинні особливості активності гідролітичних ензимів у качок м’ясного напрямку продуктивності Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Б.Я. Кирилів Subject(s):
АНАЛІЗ ЯКОСТІ БОРОШНА З РІЗНИХ РЕГІОНІВ УКРАЇНИ Journal title: "Наукові праці" Одеської національної академії харчових технологій Authors: Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова, Д. С. Жиронкіна Subject(s):
ПІДВИЩЕННЯ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Дмитро ЖИГУНОВ, Василина Ковальова Subject(s):
Активність гідролітичних ензимів у птиці різних видів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Б.Я. Кирилів, А.В. Гунчак, О.М. Стефанишин Subject(s):
