ДОСЛІДЖЕННЯ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ КОН’ЮНКТУРИ РИНКУ ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА УКРАЇНИ Journal title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Економіка, аграрний менеджмент, бізнес Authors: Р. БУРЯК Subject(s):
Дослідження ефективності використання бактеріальних препаратів на якісні характеристики делікатесних виробів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Т.А. Крижська Subject(s):
Дослідження здатності до протеолізу м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: А.І. Українець, В.М. Пасічний, Д.А. Шведюк, Ю.А. Мацук Subject(s):
Сучасний стан та перспективи розвитку світового ринку м’яса птиці Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: С.В. Сендецька Subject(s):
Перспективи виробництва м’яса в країнах ЄС Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Р.М. Минів Subject(s):
Вплив протеази мікробіологічного походження на процес автолізу у м’ясі курчат-бройлерів Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Д.А. Шведюк, В.М. Пасічний, О.О. Мороз, А.М. Гередчук Subject(s):
Євроінтеграційні аспекти виробництва м’яса в сільськогосподарських підприємствах України: проблеми та перспективи Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: Г.М. Мокрицька, Р.М. Минів, Б.Б. Батюк Subject(s):
Моделювання жирнокислотного складу січених напівфабрикатів з м’яса птиці з використанням модифікованих жирів Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях Authors: Vasyl Pasichnyi, Dmytro Shvedyuk, Irina Radzievska Subject(s):
Дослідження органолептичних та функціонально-технологічних показників м’ясних хлібів із використанням м’яса птиці механічного обвалювання Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: В.І. Тищенко, Н.В. Божко, В.М. Пасічний, В.В. Браженко Subject(s):
